Grillen auf Deutsch
Lehrbuch in einfacher Sprache für kochende Metzgereien, Feinkost und Lebensmittelgewerbe aus Deutschland, Schweiz und Österreich.



Grillseminar

Mit vorliegender Arbeit gebe ich Ihnen ein Lehrbuch als Ratgeber mit Rezepten und Anleitungen, um sich mit dem professionellen Thema Grillen und Rauchgrillen auch auf Deutsch einfacher auszudrücken. Denn leider benötigt man heute für manch elegante Kochgrilllektüre, im deutschsprachigen Raum einen guten Englischübersetzer als Hilfestellung. Dieses Buch können Sie mühelos öffnen um nachzusehen und werden vieles einfacher verstehen.

Unsere moderne Metzgerbranche wird erst durch Sprache wie es sich gehört sichtbar. 

Es soll einfacher sein, heute die vielen Fragen der schnell wachsenden Grillgemeinschaft, mühelos beantworten zu können. Erkundigungen übers Internet oder in Grilllektüren, reichen für anfallende Aufgaben und Wünsche, wie auch für Bestellungen an Fleisch- Wurst und Feinkosttheken oft nicht aus. Das Gleiche gilt für Küche, Partyservice, Imbiss und natürlich mit der Arbeit direkt am Grill. Ebenso dient das Buch als Hilfe, Unterstützung und Nachschlagewerk für unseren Nachwuchs, wie auch für die ältere Generation. Es sollen für viele moderne internationale Fachausdrücke entsprechend einfache Antworten bereitstehen. 

Das Buch ist ideal geeignet für KoMetz als Kochende Metzger, Fleischsommelier und Zertifizierte Grillmeister der WIFI Österreich, Fleischerschule Landshut, Fleischerakademie Augsburg und Frankfurter Fleischer-Fachschule J.A. Heyne.  Natürlich besonders auch für allgemeine Fleischerfachschulen, Lehrer und Prüfer.

 





Unser Handwerk

Unser Handwerk spricht viele Sprachen. Diese Kunst sollte eine Volkssprache sein. Gern zitiere ich dazu den Schweizer Franz Joseph Stadler, der Folgendes sagte, was eine Volkssprache ausmacht:

So stark sonst in den Ländern deutscher Zunge die Mundart des Gebildeten von der Mundart des Volkes absticht, so waltet doch bei uns, in den Städten sowohl als in den Dörfern, eine und dieselbe Sprache, nämlich die Volkssprache, sodass zwischen der Sprechart des höchsten Staatsbeamten und geringsten Tagelöhners selten ein merklicher Unterschied verspürt wird. (Stadler 1819).

Reden Sie deshalb als Fleischer-Handwerkskönner ruhig in einer Art und Weise, wie Ihnen der Schnabel gewachsen ist. Es sollte angenehme Gefühle erzeugen, für unsere Kunden, Gäste und Auftraggeber, für Redner und Zuhörer, für Meister und Schüler.